Vuosi 2026 käyntiin!

Narvassa vuosi 2026 on alkanut maukkaissa tunnelmissa. Panimolla hiljaisina tammikuun pakkaspäivinä tankkeihin laitettiin käymään uusi lager ja helmikuun kynnyksellä oluthyllyt ovat vaihtuneet moniin odotettuihin herkkuihin: valikoimiin ovat päässeet taas kestosuosikki Narvan Koto ESB sekä hartaasti pyydettu Akaan oma kattohunajaolut. Pian bistron kaapissa komeilee jopa kolme erilaista lageria!

Tammikuun puolivälissä Bistro täyttyi jälleen odotuksesta, kun hartaasti suunniteltu yllätysmaistelumenu valtasi salin. Tällä kertaa menussa yhdistyivät perisuomalaiset raaka-aineet, panimon omat peruselementit sekä vivahteet aasialaisesta makumaailmasta.

Maistelumenu

Siikaa kaksin tavoin

Juurevaa, mallasohralla rikastettua lankkuleipää, graavattua sekä kevyesti pikkelöityä Pyhäjärven siikaa, tillimajoneesia ja raastettua sitruunankuorta.Kasvisversiossa hurmasivat kanttarellit kaksin tavoin.

Bistron sipulikeitto

Pohjoismaalaishenkinen, samettinen sipulikeitto, paahdettuja peurasalamilastuja ja parmesaanikeksi.Kasvisversiossa peuran sijaan savumaldonilla maustettua paahdettua ohramallasta.

Keittiön tervehdys

Rosmariinilla kylmäsavustettuja ja karamellisiksi glaseerattuja porkkanalastuja, täyteläistä smetanaa, matikanmätiä sekä ripaus paahdettua mallasta ja Maldon-savusuolaa. Kala-allergikoille ja kasvisruokailijoille vaihtoehtona puolukka-“caviart”.

Fasaania kahdella tavalla

Suussa sulavaa fasaanin rintafileetä sekä Bistron omaa mehevää fasaanimakkaraa, paahteisen voinen pommes fondant, miso beurre blanc -kastike, mizunaa ja tarhamaltsan versoja sekä

puolukka-“caviart”.

Intermède: umamipulla

Aasialaishenkinen, mehevään sipulitaikinaan leivottu paahteinen umamipulla, jonka sisällä häivähdys misoa, raikasta sitrusmajoneesia ja wasabinversoa.

Päälle

Panimon omaa Kyntäjä stoutilla maustettua karamellisen paahteista kookos-stout-jäätelöä sekä lime-vadelmamelbaa, jota syvensi ripaus aromaattista konjakkia.

Erityisruokavaliot huomioitiin menussa monipuolisesti herkuttelijalle sopivina versioina.

Suurkiitos kaikille maistelumenuviikonloppuna vierailleille – ja nöyrä kiitos ihanasta palautteesta. Jännittävä viikonloppu sujui iloisessa vilskeessä, ja muutama erityiskiitosta saanut elementti nostettiin myös ystävänpäiväviikonlopun vaihtuvaan Bistron menuun.

Kurkkaa ajantasainen menu verkkosivuiltamme:https://www.narvankylapanimo.com/menu

Ystävänpäivänä Bistrolla kilistelläänkin rakkaudelle ja ystävyydelle. Herkuttelijoille on tarjolla Bistron kolmen ruokalajin suositusmenu sekä päivitetty olut- ja viinilista.Perjantaina tunnelmaa nostattaa tuttuun tapaan bistrovisa klo 20, joka on teemaan sopivasti sydämiä täynnä.

Lämpimästi tervetuloa! ❤️